Pyszny chlebek na mleku z maszyny

Witajcie! Odkąd mam w kuchni nową zabawkę (maszynę do chleba) co chwila testuje jakieś nowe przepisy. Nie zdziwcie się jeżeli w niedługim czasie pojawi się tu sporo przepisów na domowy, smaczny chlebek. Pieczenie chleba jest niezwykle łatwe i przyjemne, zwłaszcza jeżeli posiadamy automat (bez niego oczywiście też da się obejść). Dzisiaj przepis na bardzo fajny chlebek na mleku. Znalazłam go na tym blogu .

Jest pyszny, mięciutki... mimo diety nie mogłam się mu dzisiaj oprzeć. Polecam zwłaszcza, że nie wymaga wielu składników, specjalistycznych mąk do wypieku chleba. Ja dodałam do niego rodzynki, ale nie są one konieczne. I bez nich będzie pyszny!

Składniki:

• 555 g mąki pszennej (u mnie typ 650 z lidla)
• 315 ml ciepłego mleka
• 70 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżeczki drożdży instant (dałam ok. 15 g świeżych drożdży)
• opcjonalnie: rodzynki (w przepisie 70 g) 

Program podstawowy 3 h 20 minut.

Waga bochenka 1 kg

1 poziom zrumienienia skórki

Do ciepłego mleka dodaje najpierw drożdże i cukier - mieszam i odstawiam na 5 minut. Całość przelewam do maszyny dodając resztę składników. Ustawiamy program podstawowy i czekamy... pamiętajcie o wyjęciu mieszadeł przed pieczeniem.

Smacznego!

Ciasteczka owsiane z bakaliami.

Witam!  Dzisiaj na blogu skromne, ale pyszne ciasteczka owsiane z rodzynkami i orzechami. Oczywiście dorzucić do nich można różne bakalie... ja dodałam to co akurat miałam w domu :). Ciasteczka po wyjęciu z piekarnika są miękkie, ale jak wystygną robią się twarde i kruche.... w sam raz do popołudniowej herbatki :).

Składniki (mi wyszło ok. 30 ciasteczek):

• 250 g mąki pszennej
• 250 g płatków owsianych
• 200 g cukru
• 100 g masła
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka ciepłej wody
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego własnej roboty
• 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 3/4 szklanki rodzynek

Jajka wbijamy do miski. Dodajemy do tego 1 łyżkę ciepłej wody i ubijamy około minuty mikserem na najwyższych obrotach dodając stopniowo cukier. Następnie powoli wlewamy rozpuszczone masło (cały czas miksując). Do oddzielnej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy płatki owsiane (ja połowę porcji zmieliłam) i sodę. Do sypkich produktów dodajemy wcześniej ubite jajka, łyżkę miodu, bakalie, oraz ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy do momentu połączenia się składników (ciasto będzie klejące). Ciasteczka formujemy w nieduże kulki i układamy na wysmarowaną masłem blachę. Pieczemy około 15-20 minut w temperaturze 170 stopni. 

Smacznego!