Penne z kurczakiem, kurkami i suszonymi pomidorami.

Witajcie! Dzisiaj wstawiam tylko przepis i zmykam. Niestety odkąd zaczął się nowy semestr nie mamy aż tak dużo czasu na bloga. Mamy w planach również otwarcie kolejnego bloga z Naszym małym tortowym portfolio... także będzie co robić :). Dzisiejszy przepis to pomysł na baaardzo szybki obiad.

Składniki (na 1 porcję):

• 150 g makaronu penne
• 5 pomidorków suszonych
• garść kurek
• 1 mała pierś z kurczaka
• kilka listków świeżej mięty i bazylii
• 5 łyżek śmietany 36 % + 1-2 łyżki wody
• sól, pieprz

Makaron gotujemy al dente według przepisu na opakowaniu. Kurki podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, oraz pokrojone suszone pomidory - wszystko razem podsmażamy ok 5-10 minut. Całość zalewamy śmietaną i wodą. Gotujemy chwilę po czym przyprawiamy solą, pieprzem, oraz posiekaną bazylią i miętą.

Na ugotowanym makaron układamy nasz sos i dekorujemy listkami bazylii.

Smacznego!

Fettuccine z kurczakiem w sosie z kurkami i miętą

Witam! Czy u Was też jest dzisiaj taka piękna pogoda :) ? Niby mamy jesień, a pogoda typowo letnia - nastraja mnie bardzo pozytywnie :). Dzisiaj na talerzu wyczarowałam bardzo fajne danie. Nie wiedziałam, że połączenie świeżej mięty i kurek da tak niesamowity efekt końcowy. Potrawę robi się naprawdę bardzo szybko (do 30 minut) - chyba takie lubię najbardziej!


Składniki (na 1 osobę):

• ok. 6 gniazd makaronu fettuccine
• mała pierś z kurczaka
• 1-2 garstki kurek
• 2-3 gałązki świeżej mięty
• sól, świeżo zmielony pieprz
• ok. 100 ml śmietanki 36%
• 2-3 łyżki wody
• 4-5 listków bazylii
• 1 ząbek czosnku
• garstka parmezanu

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Po ok. 4 minutach dorzucamy kurki i całość podsmażamy jakieś 5 minut. Dodajemy przepuszczony przez praskę ząbek czosnku. Całość zalewamy śmietanką, dodajemy wodę i posiekaną drobno świeżą miętę, oraz bazylię. Wszystko razem gotujemy jeszcze kilka minut (mięta powinna być w tym sosie wyczuwalna) i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 

Ugotowany makaron układamy na talerzu, na to wykładamy przygotowany sos. Posypujemy posiekaną miętą i startym parmezanem.

Smacznego!