sobota, 19 listopada 2011

Lasagne ze szpinakiem i serem ricotta.

Witam! Dzisiaj trochę się spieszę, dlatego wstawiam sam przepis. Parę osób prosiło mnie o wstawienie lasagne lub cannelloni właśnie z farszem szpinakowym. Padło na lasagne, która wyszła przepyszna :)


Składniki:


  • opakowanie makaronu lasagne
  • 1 kg mrożonego szpinaku
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 1 duża cebula
  • 250 g sera ricotta
  • Sól, pieprz
  • 300 g startego żółtego sera
  • 2 łyżki masła
Sos beszamelowy:
  • 70 g masła
  • 3 łyżki mąki
  • 400 ml mleka
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz


Szpinak przekładamy na patelnie i stawiamy na gaz. Na drugiej patelni podsmażamy na łyżce masła pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy szpinak się rozmrozi, a woda wyparuje dodajemy łyżkę masła, cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Chwile wszystko podsmażamy i ściągamy z gazu do przestudzenia. W między czasie robimy beszamel. W garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy do niego po łyżce mąki i energicznie mieszamy. Następnie wlewamy mleko i co jakiś czas mieszamy, aż do zagęszczenia sosu. Przyprawiamy dużą ilością gałki muszkatołowej, solą i pieprzem.
Przestudzony szpinak mieszamy z 250 g sera ricotta. Farsz przyprawiamy solą i pieprzem (dodałam też trochę gałki muszkatołowej).
Naczynie żaroodporne smarujemy beszamelem. I kolejno układamy: makaron – szpinak- starty ser żółty – makaron – beszamel- szpinak- ser… i tak do wykończenia składników.
Lasagne zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 30 minut.
Kroimy po ok. 10 minutach od wyciągnięcia z piekarnika.

Smacznego!
  

6 komentarzy:

Maggie pisze...

Podobna, cale wieki temu, robila moja Siostra, tylko ze ja wtedy szpinaku nie tykalam. Dzisiaj tykam, wiec i wasza lasagne bardzo mi sie podoba!

asieja pisze...

kusząca ta zieleń - bardzo.

shy pisze...

lepsza wersja klasyki ;)

Russkaya pisze...

A u Was jak zawsze same wspaniałości!

Anonimowy pisze...

wygląda bardzo apetycznie - skuszę sie i zrobię taką potrawkę ;-) dzięki za przepis ;-) pozdrowienia dla wszystkich gotujących ;-)

O. S. pisze...

Naprawde polecam! najlepszy przepis na lasagne, robie bardzo czesto :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...