sobota, 24 marca 2012

1 roczek Smakowidła i... pyszna Napoleonka :)

Witajcie! W końcu mam chwilę, aby zająć się blogiem. Planuję tą notkę od kilku dni i jakoś do tej pory nie udało mi się nic napisać. W środę 21 marca nasz blog obchodził swoje pierwsze urodziny :). Dlatego też chcielibyśmy serdecznie Wam wszystkim podziękować za liczne odwiedziny i komentarze. Może przedstawię trochę statystyk. 


Przez ten rok udało Nam się napisać 94 posty;
Na Facebooku polubiło  nas już 131 osób,  
Obserwuje Nas 65 osób;
Smakowidło odwiedziło 125 245 osób. 


Nam się ten wynik baaardzo podoba i jeszcze raz serdecznie dziękujemy :). Obiecujemy, że poprawimy się w tym roku i będziemy pisać częściej :).
Przejdźmy w takim razie do meritum, czyli do przepisu na prostą i pyszną Napoleonkę. Nie jest to Napoleonka z prawdziwego zdarzenia bo robiona na krakersach, ale jej smak jest niesamowity. 



Składniki:


  • 2 opakowania krakersów
  • ok. 800 ml mleka
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 laska wanilii + ekstrakt waniliowy
  • opakowanie budyniu
  • 1/4 kostki masła
  • 2 łyżki mąki

600 ml mleka gotujemy z rozciętą laską wanilii, masłem i cukrem. Jajka ubijamy na puszystą masę. Mąkę i budyń mieszamy z 200 ml mleka. Pod koniec ubijania dodajemy mieszankę mleka i budyniu. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy łyżkę ekstraktu z wanilii. Wyciągamy wanilię z mleka i dodajemy masę budyniowo-jajeczną. Mieszamy wszystko energicznie aż do momentu gdy zrobi się budyń. Całość odstawiamy do przestudzenia.
W blasze układamy warstwę krakersów. Wykładamy na nią letni budyń i pokrywamy wierzch krakersami. Wstawiamy całość na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem posypujemy obficie cukrem pudrem.

Smacznego!



niedziela, 11 marca 2012

Ciasto marchewkowe.

Witajcie! Kilka dni temu robiliśmy z Rafałem ciasto marchewkowe. Nie było za bardzo czasu na wstawienie przepisu dlatego korzystając z okazji zrobię to dzisiaj. Przyznam się szczerze, że pierwszy raz jadłam ciasto marchewkowe i naprawdę bardzo, ale to bardzo mi smakowało :)


Składniki:


  • 2 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 3 średnie marchewki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • garść orzechów włoskich
  • garść gorzkiej czekolady
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Marchewki ścieramy na tarce i dokładnie odciskamy. W misce ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo dodajemy olej  i przesianą mąkę. Na koniec dodajemy cynamon, startą marchewkę, proszek do pieczenia, sodę oraz posiekane orzechy i czekoladę. Masę przekładamy do wysmarowanej masłem blachy (w naszym przypadku tortownica 26 cm) i pieczemy przez około 45 minut.


poniedziałek, 5 marca 2012

Torcik śmietanowo-ananasowy z bezą kokosową.

Witajcie! Obiecywałam odchudzone przepisy, a dzisiaj wstawiam bardzo kaloryczny tort. Niestety byłam zmuszona zrobić coś z ananasem bo szkoda mi było go wyrzucić. A jeżeli ananas to i kokos. Wyszło przepyszne, dosyć proste w wykonaniu ciasto. Korzystając z okazji chcielibyśmy Was zaprosić na Naszego nowego tortowego bloga - tortowaawangarda.blogspot.com . 




Składniki:


  • 4 jajka
  • 100 g cukru
  • 100 g mąki
  • 2 łyżki gorącej wody
  • 300 ml śmietany 36%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 ananas lub puszka ananasów
  • 4 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 150 g wiórków kokosowych
  • do nasączenia: woda, cytryna, cukier


Biszkopt pieczemy według przepisu zamieszczonego tutaj.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 140 stopni.Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do białek dodajemy po łyżce cukru cały czas miksując. Białka mają być lśniące. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy łyżką. Masę z białek przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Bezę pieczemy trochę ponad 1 godzinę.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania 2 łyżeczki cukru pudru.
Biszkopt nasączamy ponczem i wykładamy na niego pokrojonego ananasa. Następnie wykładamy ubitą wcześniej śmietanę. Wystudzoną bezę nakładamy delikatnie na wierzch ciasta.
Ciasto wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...