wtorek, 10 kwietnia 2012

Pijak.

Witamy - już właściwie po świętach. Nie mniej jednak chcielibyśmy pochwalić się kilkoma ciastami ze świątecznego stołu jakie udało nam się ostatnio zrobić. Jako pierwszy będzie pijak czyli ciasto o spodzie makowo-kokosowym przełożone kremem budyniowym i polane czekoladą.  Przepis na to ciasto zaczerpnęliśmy z tajnego zeszytu z recepturami mamy Rafała :).




Składniki:

na ciasto:

  • 1 szklanka maku
  • 150 g wiórków kokosowych
  • 7 białek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • cukier wanilinowy
na krem:
  • 500 ml mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 7 żółtek
  • 1 kostka masła
dodatkowo:
  • 2 tabliczki czekolady
  • 100-150 ml śmietany 36 %
  • opakowanie herbatników
  • spirytus do nasączenia

Ciasto: Białka ubijamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Wiórki mieszamy z makiem i dodajemy do piany. Pieczemy w 170 stopniach około 15-20 minut.
Krem: Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać pół szklanki mleka i budynie - zmiksować. Pozostałe mleko zagotować, ostudzić i dodać do masy jajecznej. Masło utrzeć mikserem na puch i dodawać do niego po łyżce masy mleczno-jajecznej.
Polewa: Na kąpieli wodnej rozpuszczamy 2 tabliczki czekolady ze śmietanką.
Przełożenie: Na wystudzone ciasto wyłożyć krem. Następnie wyłożyć warstwę herbatników (każdy herbatnik maczamy chwile w alkoholu) i polać polewą czekoladową. Ciasto posypać wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami.

Smacznego!


niedziela, 8 kwietnia 2012

Wesołych Świąt!

Na dzisiaj przygotowałam jedynie kartkę świąteczną. 
Wstawiam ją i lecę spać bo jutro mamy z Rafałem dzień pełen wrażeń :). 
Pozdrawiamy Was wszystkich i życzymy zdrowych i pogodnych Świąt Wielkanocnych.


Marta&Rafał

sobota, 7 kwietnia 2012

Jajka faszerowane pastą z makreli.

Witajcie! Znowu mieliśmy 2 tygodnie przerwy w blogowaniu. Wracamy z potrawą prostą, pyszną, wielkanocną ... tą pastę robię już od kilku lat, ale pierwszy raz faszerowałam nią jajka. Głównie używaliśmy jej w domu do kanapek. Pasta smakuje dobrze zarówno w postaci zmiksowanej jak i  posiekanej w drobną kostkę.




Składniki:


  • 5 jajek
  • 1 makrela wędzona
  • 1 łyżka majonezu
  • szczypiorek
  • pół cebuli
  • 2 ogórki konserwowe
  • mały kawałek papryki czerwonej
  • pieprz, sól

Jajka gotujemy na twardo. Każde jajko obieramy i kroimy na pół. Wyjmujemy żółtka. Makrele obieramy ze skóry i ości pozostawiając samo mięso. Dodajemy do tego pokrojoną w kostkę cebulkę, ogórki konserwowe, paprykę i żółtka jajek. Przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy majonez. Wszystko razem miksujemy blenderem na gładką masę. Część masy przekładamy do worka cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskamy pastę na jajka. Ozdabiamy szczypiorkiem.



Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...