Kiedyś robiłam takie placki, ale nie mogłam znaleźć przepisu z którego je robiłam. Zrobiłam, więc po swojemu wykorzystując pół opakowania mąki, które miałam w szafce. Stopniowo dodawałam wodę iii .... wyszło! Efekty widać na załączonych zdjęciach.
Składniki na placki ( mi wyszło 10 placków):
- ok. 500 g mąki
- ok. 300 ml wody
- ok. pół łyżeczki soli
- ok. 2 łyżki oleju
Mąkę wraz z solą wsypujemy do miski. Dodajemy olej i wlewamy połowę wody. Zagniatamy ciasto stopniowo dodając wodę. Dobrze zagniecione ciasto zostawiamy w misce na 10 minut pod przykryciem. Zauważyłam, że jak tak sobie poleżało to stało się bardzo miękkie i elastyczne. Zdecydowanie lepiej się je wałkowało. Kawałek ciasta zagniatamy w małą kulkę i wałkujemy na cienki placek. Ja je formowałam przykładając duży talerz i odcinałam niepotrzebne kawałki ciasta.
Patelnie ustawiamy na gazie i gdy będzie bardzo nagrzana przekładamy na nią placek. Smażymy ok 20-30 sekund z każdej strony.
Dodatki do tortilli :
- jedna podwójna pierś z kurczaka
- 1 duży pomidor
- pół ogórka
- kilka liści sałaty np. lodowej
- puszka kukurydzy
- pół dużego jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
- cukier
- sól, pieprz
- 3 łyżeczki majonezu
Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze curry) i smażymy na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa myjemy. Pomidora kroimy na kawałki (np. ćwiartki), ogórka kroimy w plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Sos czosnkowy: 3 łyżeczki majonezu mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Wszystkie składniki układamy na placku, polewamy sosem i zawijamy.
Smacznego!
10 komentarzy:
domowej nie robiłam- chętnie wykorzystam przepis na placki;)
też kiedyś robiłam tortille :) nie ma to jak domowe, prawda?
taka tortilla to ostatnio mój ulubiony lunchowy posiłek :)
trzeba kiedyś wypróbować twój przepis bo wygląda smakowicie
bardzo ładne zdjęcia ;]
i kusząca tortilla! mniam...
Dawno nie jadłam tortilli, a taka domowa najlepsza, a nie jakieś tam kupne wrapy :)
Dzięki za przypomnienie :D
A ja jeszcze plackow sama nie robilam, o. Dobrze wiedziec, ze to nie takie trudne - kiedys na pewno sprobuje! Takie placki to swietna alternatywa dla chleba :)
Mnie wczoraj zostało nieco ciasta po lepieniu pierogów (za mało farszu zrobiłam :) )i na kolację zrobiłam z niego pyszne tortille :)
Świetne przepisy;) dodaję do moich inspiracji:)
zapraszam też w wolnej chwili do mnie;)
http://kuchniauann.blogspot.com/
Świetnie wygląda :)
Prześlij komentarz