piątek, 22 lipca 2011

Tortilla z kurczakiem i warzywami

Długo się zastanawiałam co zrobić dzisiaj na obiad. Potrzebowałam odmiany, dlatego dzisiaj makaronu nie będzie :P (chociaż go uwielbiam). Padło na placki tortilla z kurczakiem i warzywami z sosem czosnkowym.
Kiedyś robiłam takie placki, ale nie mogłam znaleźć przepisu z którego je robiłam. Zrobiłam, więc po swojemu wykorzystując pół opakowania mąki, które miałam w szafce. Stopniowo dodawałam wodę iii .... wyszło! Efekty widać na załączonych zdjęciach.


Składniki na placki
( mi wyszło 10 placków):


  • ok. 500 g mąki
  • ok. 300 ml wody
  • ok. pół łyżeczki soli
  • ok. 2 łyżki oleju
Mąkę wraz z solą wsypujemy do miski. Dodajemy olej i wlewamy połowę wody. Zagniatamy ciasto stopniowo dodając wodę. Dobrze zagniecione ciasto zostawiamy w misce na 10 minut pod przykryciem. Zauważyłam, że jak tak sobie poleżało to stało się bardzo miękkie i elastyczne. Zdecydowanie lepiej się je wałkowało. Kawałek ciasta zagniatamy w małą kulkę i wałkujemy na cienki placek. Ja je formowałam przykładając duży talerz i odcinałam niepotrzebne kawałki ciasta.
Patelnie ustawiamy na gazie i gdy będzie bardzo nagrzana przekładamy na nią placek. Smażymy ok 20-30 sekund z każdej strony.



Dodatki do tortilli :

  • jedna podwójna pierś z kurczaka
  • 1 duży pomidor
  • pół ogórka
  • kilka liści sałaty np. lodowej
  • puszka kukurydzy
  • pół dużego jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • cukier
  • sól, pieprz
  • 3 łyżeczki majonezu
Pokrojoną pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem (ja dodałam jeszcze curry) i smażymy na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa myjemy. Pomidora kroimy na kawałki (np. ćwiartki), ogórka kroimy w plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy. 
Sos czosnkowy: 3 łyżeczki majonezu mieszamy z jogurtem naturalnym. Dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę i doprawiamy cukrem, solą i pieprzem do smaku.
Wszystkie składniki układamy na placku, polewamy sosem  i zawijamy.

Smacznego!


10 komentarzy:

Panna Malwinna pisze...

domowej nie robiłam- chętnie wykorzystam przepis na placki;)

zauberi pisze...

też kiedyś robiłam tortille :) nie ma to jak domowe, prawda?

Kasia pisze...

taka tortilla to ostatnio mój ulubiony lunchowy posiłek :)

agnes pisze...

trzeba kiedyś wypróbować twój przepis bo wygląda smakowicie

Karmel-itka. pisze...

bardzo ładne zdjęcia ;]
i kusząca tortilla! mniam...

kikimora pisze...

Dawno nie jadłam tortilli, a taka domowa najlepsza, a nie jakieś tam kupne wrapy :)
Dzięki za przypomnienie :D

Maggie pisze...

A ja jeszcze plackow sama nie robilam, o. Dobrze wiedziec, ze to nie takie trudne - kiedys na pewno sprobuje! Takie placki to swietna alternatywa dla chleba :)

Kasia pisze...

Mnie wczoraj zostało nieco ciasta po lepieniu pierogów (za mało farszu zrobiłam :) )i na kolację zrobiłam z niego pyszne tortille :)

Ann Pe pisze...

Świetne przepisy;) dodaję do moich inspiracji:)
zapraszam też w wolnej chwili do mnie;)

http://kuchniauann.blogspot.com/

FitHealthyLife pisze...

Świetnie wygląda :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...