Gofryyyy !

Gofry kojarzą mi się z wakacjami nad Polskim morzem. Zawsze w sezonie jest tam wysyp budek z lodami i goframi. Postanowiłam przypomnieć sobie ten smak. Niestety nie miałam za dużo owoców w domu, więc zjadłam je z bitą śmietaną i sosem toffi. Świetnie smakują też z borówkami lub malinami. Skorzystałam z tego przepisu.


Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatki:

• 500 ml śmietany 36 %
• 6 łyżeczek cukru pudru
• opcjonalnie: owoce np. maliny, borówki, truskawki , sosy toffi, czekoladowy
  

Na początku oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno dodając szczyptę soli. Wszystkie sypkie składniki wsypujemy do miski. Dodajemy mleko, żółtka i olej - energicznie mieszamy wszystko trzepaczką. Na sam koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. Gofry pieczemy w gofrownicy do zrumienienia. Polecam natłuścić gofrownicę olejem przed wylaniem ciasta (np. pędzelkiem).

Zimną śmietanę ubijamy na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier puder.

Gotowe gofry dekorujemy bitą śmietaną i owocami/sosami.

Smacznego!