poniedziałek, 10 grudnia 2012

Sałatka makaronowa z szynką parmeńską i mozzarellą

Dzisiaj przepis na pyszną i pożywną sałatkę. Wymyśliliśmy ją na poczekaniu wraz z wyśmienitym sosem miodowo-sezamowym. Jak wspominaliśmy wcześniej otrzymaliśmy od Zielony Nurtu 2 oleje do przetestowania. Jednym z nich był bardzo aromatyczny olej lniany, który użyliśmy właśnie do przygotowania sosu. Olej ma piękny kolor i przecudowny zapach. Słona szynka połączona ze słodkim sosem to uczta dla podniebienia! Zdecydowanie polecamy na lekki obiad lub śniadanie bo jest dosyć syta :)

Składniki (na 2 porcje):
  • 4 garście makaronu pełnoziarnistego
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1 duży pomidor
  • 1/2 zielonego ogórka
  • 1/2 papryki (kolor dowolny)
  • 8 plastrów szynki parmeńskiej
  • 8 kulek mozarelli
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 4 łyżki oleju lnianego "Złoty Oliwin" (do kupienia tutaj)
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka pasty sezamowej Tahini 
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, a następnie studzimy. Jajka gotujemy na twardo. Kulki mozzarelli owijamy plastrami szynki i podsmażamy kilka minut na suchej patelni.
Sos: olej, miód, pastę Tahini i musztardę mieszamy razem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Można dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku.
Wszystkie warzywa myjemy. Sałatę lodową rwiemy na kawałki. Pomidora kroimy na półplasterki. Do tego dodajemy pokrojoną w paski paprykę i ogórka pokrojonego w plasterki. Na przygotowane warzywa i makaron wykładamy pokrojone jajko i kulki mozzarelli z szynką parmeńską. Całość polewamy sosem miodowo-sezamowym.

Smacznego!

5 komentarzy:

Panna Malwinna pisze...

Te kuleczki skryte w plastrach szynki prezentują się rewelacyjnie!

Maggie pisze...

Mozzarella w szynce - bomba! Zreszta cala salatka swietna.

pro-bar pisze...

Akurat na święta.:D:D

Marta&Rafał pisze...

Przepis został wstawiony 10 grudnia, więc może niekoniecznie na święta, ale po świętach jak najbardziej :)

Mateusz Orłowski pisze...

makaron ? bardzo dobre rozwiązanie.
Widziałem, jakiś czas temu znalazłem - ciekawą stronę gdzie można kupić makaron niskokaloryczny. Przyjaciel potwierdził,że jest bardzo dobrym rozwiązaniem.

http://amekofoods.pl/artykul/jak-powstaje-shirataki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...